Thon entier au naturel

Thon Albacore de haute mer

Saupiquet utilise le thon Albacore pour son thon entier au naturel. Le " Thon Albacore " est un poisson sauvage de haute mer qui vit dans les eaux tropicales et les eaux tempérées de l'Atlantique, du Pacifique et de l'Océan Indien. Saupiquet a sélectionné cette espèce pour sa chair savoureuse et tendre. De plus, parmi toutes les espèces de thon, c'est celle qui contient le moins de lipides : 0.9 % en moyenne quand elle est préparée au naturel.

De grandes qualités nutritionnelles Pauvre en lipides, riche en phosphore, le thon est, de plus, un poisson qui contient plus de protéines que les autres poissons. Naturellement riche à l'état cru, il le devient encore plus quand il est préparé au naturel, car moins hydraté. Ceci fait du thon au naturel Saupiquet un aliment particulièrement adapté aux enfants.

De la pêche... à l'assiette Saupiquet est un conserveur qui met en boîte sa propre pêche. Les thoniers de la Compagnie Saupiquet parcourent les océans à la recherche du thon de la meilleure qualité. Saupiquet maîtrise ainsi toutes les étapes de fabrication de la pêche…à l'assiette.

On compte aujourd'hui 5 espèces de thon : le thon " Rouge ", le thon " Germon " aussi appellé thon blanc, le " Listao ", le " Patudo " et le thon " Albacore ".

Ce dernier possède des nageoires arrières longues et fines jaune citron qui le font appeler " thon à nageoires jaunes ". Il peut atteindre 150 Kg et mesurer jusqu'à 2.50 m. On le pêche dans les eaux tropicales et équatoriales des océans Atlantique, Pacifique et Indien. Le thon au naturel Saupiquet Albacore n'apporte que 54 mg de cholestérol pour 100 g, c'est à dire moins que toutes les volailles.

Une portion de 100 g de thon au naturel Saupiquet Albacore couvre 23 % des apports journaliers conseillés en phosphore.

C'est parce que le thon contient plus de protéines que les autres poissons que sa consommation est idéale pour les enfants en pleine croissance.
De plus, pauvre en lipides et riche en phosphore, il est particulièrement bien adapté aux adolescents, qui ont besoin de fortifier leur mémoire.