Le poisson, bon pour la santé !
Vous avez l'habitude de manger du poisson ? Vous avez raison !
Le poisson possède de nombreuses qualités nutritionnelles.
Voici 5 bonnes raisons d’en manger :
1) Le poisson apporte de bons acides gras : les acides gras polyinsaturés de la famille des Oméga 3 dont font partie l'EPA et le DHA. Ces derniers sont reconnus protecteurs contre les maladies cardio-vasculaires et donc utiles pour baisser le cholestérol sanguin (notamment le cholestérol LDL appelé "mauvais cholestérol").
Plus le poisson est gras, plus il apporte d'EPA et de DHA (le poisson des mers froides comme les maquereaux par exemple). Les conserves de poisson préservent particulièrement bien ces Omega-3. Donc ne vous privez plus des conserves de maquereaux et sardines Saupiquet !
2) Le poisson est un excellent partenaire minceur car peu calorique. En effet la consommation de thon peut aider à lutter contre le grignotage grâce à son pouvoir rassasiant et satiétogène. Le poisson est un aliment à privilégier si vous surveillez votre ligne, si vous voulez garder votre poids de forme ou tout simplement si vous voulez manger léger en faisant le plein de vitalité ! Néanmoins, diversifier votre alimentation et alterner consommation de viandes et de poissons reste la solution minceur idéale!
3) Vitamines A, B2, B3 (PP), B6, B12, D et E, calcium, magnésium, potassium, phosphore, sélénium, fluor, iode... Selon les espèces, le poisson apporte une multitude de vitamines et de minéraux indispensables à la circulation sanguine, nos os, à la vue, la mémoire,… Le fer contenu dans le poisson, souvent déficitaire dans l’alimentation des jeunes enfants, des femmes en régime restrictif ou des végétariens est également très bien assimilé par notre organisme.
4) Le poisson est un aliment riche en protéines de haute valeur biologique, c'est-à-dire qu'il contient tous les acides aminés essentiels que ne peut synthétiser l'homme. Ses protéines sont plus digestes que celles de la viande. Donc si vous ne raffolez pas de viande, sachez que le poisson est une excellente alternative et remplace parfaitement la viande dans vos menus ! De plus selon les espèces, le poisson est aussi riche en protéines que la viande. Par exemple le thon contient autant de protéines que la viande de bœuf !
5) Pour la santé, le PNNS recommande de consommer au moins 2 fois par semaine du poisson, sans oublier les poissons gras (sardine, maquereau, saumon...) Varier les espèces consommées permet de bénéficier des atouts nutritionnels de chacune d'entre elles!
Le poisson est vraiment un « aliment-santé » par excellence. Et il fait le régal des petits et des grands !
Vous pourrez retrouver tous nos plaisir poisson et nos savoureuses recettes dans les différentes pages de notre site.
Bon appétit !
